A continuació veureu les imatges i un petit video que vam poder enregistrar sobre cuina vegana. La Maggie (fes un clic en el seu nom per veure el seu blog), una dona molt compromesa amb el veganisme, va tenir l’amabilitat d’il·lustrar-nos amb els seus coneixements sobre la cuina vegana i, a més, ens va desmentir els tòpics més estesos entre els escèptics davant el corrent vegà. Vam provar el que ens va cuinar, i podem donar fe de la qualitat dels plats que es mostren a les imatges.
De primer va preparar quinoa amb espàrrecs i maionesa vegana, després vam tastar les “kale chips”, una planta de la família de la col, que amb un cop de forn queda cruixent i la seva textura s’assimila a la de les patates chips. Va continuar amb curry vegà, que utilitza tofu enlloc de carn, i per acabar, les postres, copes de chia, fetes amb beguda d’ametlla i llavors de chia.
Més enllà del corrent alimentari el veganisme és un estil de vida que es basa en el respecte pels animals la natura.
Li hem pogut realitzar una entrevista a la Maggie, que la podeu veure aqui mateix!!
LA MAGGIE ENS ENSENYA A CUINAR VEGÀ
